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「要当贤妻良母了」有哪些美味营养的粥的做法?

文章发布时间:2015/7/3 9:06:37 来源:



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男朋友最爱喝粥,偏偏我最不会做粥?希望我以后能每天给他熬不同的粥,让他天天幸福开心!跪求各种粥的做法、技巧,先真诚的谢谢大家!!

网友回答:


「要当贤妻良母了」有哪些美味营养的粥的做法?我做的菜基本上老公都会捧场赞两句,但我唯一觉得他是真心的只有周末一早熬的粥。做得最多的是白果腐竹瘦肉粥,做法其实也不难,就是比较花时间。
需用材料:
1、米。通常我都会前天晚上把米淘干净,然后用油盐搅拌好,放冰箱,第二天一早起来用。2个人的量应该小半量杯就够了,我家人多,要用到一量杯的米。
2、瘦肉。剁烂,用油、盐、砂糖跟酱油搅拌入味备用。
3、腐竹。撕小块,用水泡软。
4、白果。去壳去衣,热水泡一下,棕色外衣比较容易脱落。也有真空包装白果仁,真心不好吃。
5、瑶柱。家里有的话可以拍碎放点,没有不放也没关系。

做法:
1、大火烧开水,放水进锅的时候,放两片姜进去熬,要放瑶柱的这时候也一起下锅。
2、水烧开后放米、白果、腐竹。
3、水再次烧开转小火,慢慢熬,时不时搅拌一下。
4、大概1小时左右,看米跟腐竹都差不多化开了,放肉,注意边放肉边搅拌,尽量把肉团弄散。
5、再熬15-30分钟,具体时间随分量跟个人喜好而定,出锅。

材料可以变换,腐竹白果是我跟老公的偏爱,常吃不腻,不喜可不放,不过有腐竹的粥品真的不一样,喜欢腐竹实在点口感的也可以随瘦肉再一起放,就不会融化在粥里。
或者放米的时候,可以一起放些眉豆,熬出来的粥会有点变紫,更加美味。


答友:至少要会红豆薏仁乱炖粥、牛奶燕麦粥、南瓜大米粥、枸杞小米粥~总之原料上多多拓展。
1、“红豆薏仁乱炖粥”,基料是薏米和红豆,有祛湿美白等等功能,长期服用效果好~嘿嘿嘿~切忌加大米,然后可以加黑豆,枸杞、红枣之类。红豆薏米黑豆不好煮,我一般都会泡上一晚上,第二天早上下锅煮。
2、牛奶燕麦粥,老棒了,快熟燕麦约煮一分半钟,加牛奶煮约一分钟,盛出。这时味道并不好,所以请加入适量黑芝麻和蜂蜜扭转乾坤。
3、南瓜大米粥,这个简单好吃。大米先行,南瓜切薄片,水开后下煮数分钟捣碎,可选择性加冰糖。
4、小米粥,小米最好和枸杞搭,有安神作用。这个煮起来很快。小米先煮,出锅前几分钟加枸杞煮下。
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答友:你等等哈,我正在发短信问我麻麻。

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麻麻说她比较会做两种,都是甜的,不知道你男盆友喜不喜欢吃甜的:
一种是水果粥,在粥里加上适量的雪梨和菠萝,可多可少。
第二种是在粥里加红枣、枸杞和莲子。
这两种粥都对身体比较有好处。如果你男朋友喜欢吃甜的,就在做完之后向粥里加一点冰糖或者蜂蜜(比白糖要健康)。

麻麻还说,熬粥不要用高压锅,最好用砂锅。一定要用小火。熬一个小时以上,越久越好吃。如果你不是很有经验怕把锅烧干,那就多放点水,要注意别熬干了。另外如果是用电饭锅的话,比较麻烦的是电饭锅没办法控制火量,所以只有熬一段时间关掉一下,用余热继续熬,这个自己就要多费心留神一些。再次提醒,要用小火才好吃。

另外她还说,用泰国香米熬的粥会稠一些,接着她就说米好贵啊,接着就扯到她们单位的同事和领导去了。。。。就这些了吧~

祝你们开心!~


答友:下面说的泡米,就是放了油盐古月粉的泡好了的米~这是咸粥的~
天粥就是直接米+水泡好的~

嗯,我都是用电饭锅煲粥的昂!!!!我的电饭煲貌似是1.5L的诶~嗯也是米+油盐+古月粉(古月就是胡椒粉昂~~~嗯泡半个一个钟反正就是装水进锅到水煲开的时间~。嗯。煲粥要顺着一个方向搅拌~这样粥才会粘稠·~~不要乱搅昂!!!最近在煲虾皮粥~~~嗯~便宜昂!!!!!1去超市买六七块钱的虾皮就能煲三四次两三人份的呢~反正我就是放米下去后第一次滚起来的时候我就放姜下去煲~盖盖子!!!再煲十来二十分钟米已经开花了昂~就放虾皮进去搅拌两下焖几分钟再放油盐昂~放古月粉嗯。蚝油酱油什么的就随你加不加了昂~~不加粥就是白白的~虾皮粥补钙~然后就能开吃了昂~~~~也可以放淡菜仔下去昂!!!!!虾皮也可以换成干虾仁昂~~~~这么一锅粥也才五块钱不到~~~····23333333
还有菜干粥也很好吃很清甜的昂!!!11都是同上~
芥菜粥也很好吃昂!!!!就是那种很大菜叶子的芥菜~~~小时候我们家经常煲来吃昂~~~也放姜~~~古月~~也是米开了跟粥同煮十分钟就够了放调味下去就能吃了昂!嗯大菜杆前面最厚实就切小一点儿~叶子要不要也行~那就是单单芥菜杆粥了~
嗯芥菜~不是有些个芥菜是有苦味的么~我们乡下的说要买那种过了冬的芥菜最清甜~
嗯我们那儿煲粥很喜欢放姜跟古月的!!!
更能去腥提味~
肉粥之类就一定要放姜!
猪瘦肉豆鼓(shi)粥也很好吃昂!!!11
这个粥很开胃!!!!都是一定要买好的黑豆鼓!我们家一般都是买的阳江豆鼓
瘦肉切条用白酒姜酱油盐生粉古月粉抓一抓~腌好~嗯。调味品的量的话你就看着办!!放生粉的原因是肉会更嫩更有味。
然后水开后放泡米,第一次开了就放点儿姜下去~然后第二次滚开了就放豆鼓~~第三次滚开了就放腌好了的肉直接放下去昂!!!十分钟!!!!反正肉熟了就行了~煮久了肉就老了~试一下味道够不够不够再放点儿盐下去~放香菜葱丝!!开吃!!
嗯,如果吃肥肉的话也可以买那种带一点儿肥肉的就是上面猪皮上面是肥肉再上面是瘦肉的那种~切片~做法还是一样的~

嗯,LS侯爷夫人(好像是夫人吧哈~欸嘿)~~咸粥材料跟米同煮的结果就是卖相难看,而且味道也都乱了!!!难吃昂!!所以咸粥的生滚粥什么的最好吃了昂~色香味什么的都刚好不过昂!!
嗷!!!!!
我真的是好爱煲粥放姜昂!!!!!!
嗯,咸肉粥之类的放姜葱花香菜能够加香很多!!!葱要那种小葱昂!!香菜也要小香菜。
广东这边菜市场买这些个一般我们都是去本地人挑来卖的那种~芫荽+小葱一块钱一把~那种才香呢!!!
嗯~得问问你彼氏吃姜葱香菜不~咸粥想要好吃就必不可少的!1

甜粥~
南瓜粥昂!!!!!!
米泡!!水开放南瓜放米~~~·顺着一个方向搅拌几下~盖上盖子煲!!!米南瓜什么的都开了的时候放糖下去~随便什么糖都行啦~~~~
番薯粥也同样昂~
对了,夏天身体不出汗的话好像就是体内有湿气!!!就煲红豆薏米粥!没错就只有红豆+薏米!!!1祛湿消水肿~瘦腿好粥昂!!!薏米要小薏米昂!!!!!小薏米口感才好吃昂!!!!我宿舍里常备薏米~~~·煲汤什么的也放点儿薏米下去~~~·红豆好难煲的~所以我都是泡个一天一夜的~薏米就早上泡了,晚上就开煮了昂~嗯。这货要好多水~就自己看着办吧~反正水多总好过水少的!!红豆快煲开的时候放薏米下去!!!然后煲到薏米也开的时候就放冰糖下去!!!!焖几分钟就能吃了昂!!!我今年夏天几乎都没有出汗昂!!!不要跟我说有空调出什么汗之类的!!!!妈蛋你试试办公室你头顶一米半上方就是铁皮顶,楼下是各种蒸汽机!!!空调什么的。。。。开到最低了室内温度还是27~30℃+昂!!!!!大广东的夏天~~~呵呵~~·然后吃了这个粥之后整个人就是把之前没出的汗都出来了昂!!!!
夏天都还能放冰箱里面做冰棍吃!!!!
嗯。
以上都是电饭煲煲粥的~
嗯~如果想要快速煲好粥的话那就把米+刚刚淹过米水提前放冰箱里面冰着!!!冷冻着!!!
要煲粥的时候直接冷水入锅+那个泡了的米也入锅!!!!这样煲的话水就不用太多了昂~因为水一开米也已经开烂了昂~~~~
因为是快速~所以口感什么的也将就将就吧~~~~

嗯。以上都是电饭煲昂!!!!!!1
——————————————————————--————————————————————
岂可修!!!!豆鼓都变成了都鼓了~~~·
嗯。改了好多次~
LZ经常煲粥自然而然就会知道量了的~
当然除了毁灭厨房狂魔之外~~
嗯~LZ是个好妹陀~~~~显示全部


答友:不会做,买个隔水炖,天际这个牌子有预约功能的也就169.需要提醒的是这一款的大盅只需要放半量杯的米就可以了,不然煮出来会很稠。
不知道菜谱,可以上@UITony的下厨房,有相关的类目滋补粥 (下厨房),从当中挑一些你看起来感觉不错的就可以了。不懂的话还可以直接留言问菜谱创建者。
亲爱的,下厨房是个很有爱的厨师+摄影师锻炼基地,赶快去玩吧!
PS:你的男人有福气。


答友:买一个炖盅,我用的是亚马逊买的美的的那一款白沙的。好像一百多吧。非常好用,在宿舍也可以喝到热腾腾香喷喷的粥。不比老妈和外面煲的差,晚上洗好食材,我一般在宿舍条件有限都是煲甜粥,红枣枸杞冰糖洗好,然后用华润买的八宝米也洗好。注意!你要煮红豆绿豆之类的要提前几小时泡下这些豆子们。然后把你要煲的食材全部丢下炖盅里,开小火。不用预约,第二天差不多七点就有浓郁香甜黏黏的八宝粥喝啦。第一次做水加少了,炖了一晚上成了八宝饭,也很好吃啦。记住水多加,
嘛啊嘛,说的我又想喝了,忘记说要是你不是大早上想喝的话,开大火也就几小时就好。每天早上全宿舍弥漫着枣香,醒来就有粥喝的日子太爽了!


答友:爱喝粥的单身男自己煮的:筒骨青菜粥
装备:高压锅
材料:筒骨,青菜,大米:推荐五常大米
流程:高压锅放上筒骨压半个小时,水根据想做的粥的量来放。
然后开盖放米(可以在高压锅上面放一块湿抹布,很快就能打开盖子了)
压大约13分钟,开盖,放青菜放盐。

我吃的感觉还行,真想找个这样的妹子~~~不煮一起吃也好


答友:

强烈推荐(如果喜欢喝甜粥的话)!我用的是炖锅,晚上直接洗好米(大概手捏两小把),放好水,然后加两大勺芝麻粉,要磨的细细的那种哦,我就是在本地乐购买的,然后插电,调到自动挡~第二天早上起床就是满满的大米和芝麻的香味,加点白糖调味~~卖相不错~因为炖锅煮很久,米一粒粒的膨开了,还有种芝麻糊糊的味道~个人认为这是我熬过最好喝的了,而且超级方便有木有~蓝盆友好评~~知乎第一次回答。。


答友:我要回答我要回答!我好骄傲!煮粥要一个锅,一把米,先大火,水烧开,然后小火,加水,搅拌,半个小时后再加水,再搅拌,循环重复,两个小时,煮出来的粥非常黏稠有深度!粘锅是一定的,浪费是无法避免的,可是真的超级赞,想要咸粥就可以在此刻自行加皮蛋啊 瘦肉啊 或者鱼片啊 香菇啊 鸡肉啊!我好厉害啊!!


答友:只有我一个人觉得熬的黏糊糊热腾腾的白米粥配上一筷子咸菜就够美味了吗?
这才是我记忆中,妈妈的粥的味道ˊ_>ˋ


酷炫Nomad记者  气轩昂兮木兰,定风波兮莞雅。彼德美兮孟姜,咏斑竹兮无暇。云雾遮兮影乱,满江吹兮繁花,小阁忽兮燕过,晚红落兮庭莎,筵东园兮嘉华。

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