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秋日润肺好选择---杏仁奶糊

文章发布时间:2015/5/28 13:51:59 来源:



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秋日润肺好选择---杏仁奶糊

杏仁奶糊

 

 

杏仁,有润肺,清积食,散滞,美容的作用。

杏仁分为甜杏仁和苦杏仁(南杏仁和北杏仁)两种。南杏仁,味道微甜、细腻。具有润肺、止咳、滑肠等功效,对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用;
北杏仁,带苦味,具有润肺、平喘的功效,对于因伤风感冒引起的多痰、咳嗽、气喘等症状疗效显著;但苦杏仁一次服用不可过多,每次以不高于9为宜。

 

材料:

 

南杏仁 …… 200
糯米粉 …… 30
牛奶   …… 250
砂糖   …… 50
清水   …… 400ML左右

 

做法:

 

 

1、所有材料准备好。

2、杏仁洗干净,用热水浸泡20分钟。

3、剥去杏仁外衣。

4、倒入食物料理机中。

 

 

5、加入适量清水,高速搅拌,尽量搅拌多几次。

6、倒出,用细网筛过筛。

7、把过筛后的杏仁水倒入奶锅中,加入砂糖,中火煮至糖溶。

8、糯米粉中加入清水,并搅拌至水粉混合。

 

 

9、将搅拌好的糯米水粉倒入杏仁糊中,一边煮一边搅拌,中小火煮开。

10、再倒入牛奶。

11、中小火煮至杏仁奶糊微开。在煮的时候,要不断地搅动,以防沾锅。

12、倒出,即可开吃。

 

 

浓浓的杏香,稠稠的感觉。

 

还有那无法用语言表达那种滑爽和香甜。

 

 

连滴下来那一小颗都是那么柔滑。

 

小贴士:

1、杏仁糊一定要过筛,只有过筛后的杏仁糊才会有那种柔滑的感觉。
2
、在煮的时候,要不断地搅动,以防沾锅。
3
、糯米粉的份量可以按个人喜欢的稀稠度来增减。
4
、杏仁虽然有益,但不能吃的太多,过量的食用会中毒。

 

 


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