当前位置: > 华人新闻 >

将鸡蛋炒得松软嫩滑的小秘诀·滑蛋虾仁

文章发布时间:2015/5/27 11:57:54 来源:



门神大拜年之:文门神篇(组图)美军展示世界最大海军基地.在日本应该怎么办理植检证?送顾客一份独特的礼物a【千脑使用方法图解四】a

蒜香烤排骨背景素材:花儿透明背景图互联网金融5看世界20130721人民币直接交易使中国获得新的强国属性IE浏览器保存浏览网页文件的学问中国反导试验就是给美国看的(20130128)那些罕见的珍贵照片怎样打败贱人,特别是男的!?《中國軍事通史》第十五卷(明代軍事史)罗琨张永山石涛陶渊明诗意图册?语言表达与应用题的复习备考策略绁栦紶绉樻柟锛氫綆琛€鍘嬪氨鍠濋粍鐢樿倝妗傛堡网络营销三大法则古代童蒙必读中国七大著名教子童蒙读物跑步金句126~140时代三部曲《黄金时代》.王小波.新疆特色--羊肉手抓饭【美食视频】如何做:菠菜煎餅人生格言精选(9)【军歌嘹亮】110首军歌让你过把瘾!初中语文必背古诗词面条食谱预装Windows8.1的笔记本更换固态硬盘重新激活系统?男子杀前女友喂藏獒惨绝人寰的作案手段让人惊呆

视频:国外拍到的最大UFO!长笛、钢琴演奏的美妙旋律《禅与松驰的艺术》(WAV整轨+百度盘)我为何拥护政府把外汇送给国外?男子杀前女友喂藏獒惨绝人寰的作案手段让人惊呆

滑蛋虾仁是到阿根廷后才爱上的,每次带儿子去中餐厅吃饭必点,爽滑的蛋液包裹着鲜嫩的虾仁,既美味又营养,很适合小朋友的口味,当然我们两个大朋友也抢着吃哈。

上网搜索了一下,滑蛋虾仁属于粤菜,吃过几次之后琢磨着应该不难做,按照想象尝试了一回,结果那是相当成功啊。看来今后也不必非等去餐馆了,啥时想吃就自己动手。

滑蛋虾仁看上去很简单,但要做好并不容易,关键在于一个“滑”字,如何将鸡蛋炒得蓬松、柔软、嫩滑,而不是做出一盘虾仁炒鸡蛋或是摊出一张虾仁鸡蛋饼。

主要材料:虾仁、葱花(我用的韭菜花)、鸡蛋、牛奶

步骤:

虾仁洗净,去掉背部泥线, 用料酒、少量盐和鸡精腌制;

准备一些葱花,切成细末,可以有效提味;

取3个鸡蛋,搅打成蛋液,里面加入少量料酒,糖、盐各一小勺;

倒一小碗牛奶,加入适量淀粉,搅拌均匀,这就是能让鸡蛋蓬松爽滑的秘诀哦;

将上述所有原料混合在一起,我还加入了少量豌豆,没有也可以省略;

锅中油热后,将搅拌均匀的蛋液倒入,立即转成中火;

等蛋液边缘开始逐渐凝固后,用筷子将鸡蛋向锅的中央轻轻的推和堆,而不是像平时炒鸡蛋一样将蛋液打散;

让鸡蛋和虾仁在锅子中央慢慢烘熟,等到八九成熟的时候就可以关火了,然后让锅子继续留在灶上,利用余热使蛋液完全熟透。这是使炒出来的鸡蛋既不会夹生,也不会过老的另一个小诀窍。

加入了牛奶的滑蛋虾仁果真名副其实,简单六个字形容——很滑、很嫩、很香。


北京是否有提供“常年租车”的公司?神州租车之类的有长租服务啊.

北京是否有提供“常年租车”的公司?神州租车之类的有长租服务啊.



广告专栏

不存在相应的目录