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冬天最受欢迎的餐前开胃小菜~~~酱脆萝卜皮

文章发布时间:2015/5/27 14:12:51 来源:



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冬天最受欢迎的餐前开胃小菜~~~酱脆萝卜皮

(2012-11-19 20:12:53)

            冬天最受欢迎的餐前开胃小菜~~~酱脆萝卜皮

冬天最受欢迎的餐前开胃小菜~~~酱脆萝卜皮

    酱脆萝卜皮,这道原本来自农家的家常凉菜,现在已经是我们这里很多饭店冬天一定会有的一道餐前开胃小菜了,受欢迎程度不是其他凉菜可以相提并论的哦,积香、辣、脆和爽口于一身,让你吃一片就停不了口哈。这么小小的一碟起码也要15块了,咱们自己做,成本不过两三块哈,而且超级简单,包你一学就会。

材料:萝卜皮400克、生抽、酱油、冰糖、盐、凉白开、小米辣及辣汁

做法:1、大个的白萝卜,取皮切成长条状(剩下的萝卜就用来炖汤喽)

      2、加适量盐腌制二十分钟

      3、加凉白开清洗掉萝卜皮表面的盐份,然后放入漏筛盆内沥干水

      4、将沥干水的萝卜皮放置容器内,加入少量白开水、少许冰糖、三匙生抽、三匙酱油和约100克的小米辣及辣汁,基本上和萝卜皮平齐就可以了

      5、浸泡2-3天即可,中间最好用干净的筷子给萝卜皮翻翻身

冬天最受欢迎的餐前开胃小菜~~~酱脆萝卜皮

冬天最受欢迎的餐前开胃小菜~~~酱脆萝卜皮

           冬天最受欢迎的餐前开胃小菜~~~酱脆萝卜皮

           冬天最受欢迎的餐前开胃小菜~~~酱脆萝卜皮


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