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#解密舌尖#小笼包

文章发布时间:2015/5/27 12:57:48 来源:



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 解密舌尖小笼包 - 优妈美食 - 优妈美食博客

我们一家都爱吃包子,不管是大肉包还是小笼包,喜欢把馅儿包在里面,一口软软的皮咬下去,
顿时里面鲜肉的汤汁溢满口腔,然后整个鲜味弥漫,这种感觉不要太幸福哦~
今天我们换一下,不做大包子,换小笼包。
小笼包比较袖珍,也许包的时候会累一点,但是一口一个,非常过瘾。
 
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馅料:猪前腿肉300克、葱花适量、姜末少许、料酒适量、清水100克、盐一勺半、生抽少许
面团:面粉300克、水150克、酵母粉3克、白糖5克、盐2克
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做法:
1、猪肉绞成肉末或者手工剁成肉末加入料酒,盐腌制10分钟
2、葱花和姜末加100克的清水浸泡约10分钟成为葱姜水
3、把肉鲜往一个方向搅拌,缓缓加入葱姜水,直到肉馅吸足水分
4、肉馅饱和以后就可以包了,如果你觉得太软不好包,可以放冰箱速冻20分钟
5、面粉加水,酵母,糖,盐和成光滑面团,发酵至2倍大
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 6、面团拿出排气,搓成长条
7、用刀切出大小均匀的小剂子备用
8、取一个剂子擀成小圆片,包入馅料
9、包好以后放入笼屉盖上盖子发酵15分钟左右
10、蒸锅水开之后放入小笼包,大火蒸8分钟,关火先不要打开盖子,闷2,3分钟就好了
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听诊器应该如何使用?有什么注意事项?按照目标人群适用规格大概分新生儿及小儿、成人听诊器;按照细分用途大概有心脏专科听诊器、通用听诊器;按照听头规格分膜型和钟型听诊器。感觉不是医护人员也没必要懂了…是医务人员肯定有教的…膜型听诊器听高音调音(例如呼吸音、干湿啰音),使用时听头紧贴听诊部位;钟型听低音(例如二尖瓣狭窄的隆隆样杂音),轻触听诊部位,但不能有滑动。大概如此~心脏听诊够学半辈子的了。

听诊器应该如何使用?有什么注意事项?按照目标人群适用规格大概分新生儿及小儿、成人听诊器;按照细分用途大概有心脏专科听诊器、通用听诊器;按照听头规格分膜型和钟型听诊器。感觉不是医护人员也没必要懂了…是医务人员肯定有教的…膜型听诊器听高音调音(例如呼吸音、干湿啰音),使用时听头紧贴听诊部位;钟型听低音(例如二尖瓣狭窄的隆隆样杂音),轻触听诊部位,但不能有滑动。大概如此~心脏听诊够学半辈子的了。



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