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雪花红烧肉的做法

文章发布时间:2015/5/27 23:04:32 来源:



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今天在家做的红烧肉,整个过程,没有用一滴油,是无油版的,更健康些哈。 加了椰蓉的红烧肉,增加了椰香味道,口感更丰富了哦。红烧肉上面覆盖着一层如雪状的椰蓉,好像飘落了一层雪花儿,这么热的天气里面,看到后多少能增加点食欲。

用料

主料

  • 五花肉600克

辅料

  • 椰蓉

    小半碗

调料

  • 食盐

    1.5茶匙
  • 冰糖

    5克
  • 5克
  • 5克
  • 料酒

    1汤匙
  • 老抽

    1汤匙
  • 小葱

    3根
  • 适量
  • 干山楂

    3片

 

1.五花肉切稍大些的块,葱切段,姜切丝,蒜切片

2.锅中放水,凉水时放入五花肉,放入姜丝、葱段和料酒

雪花红烧肉bz1.jpg

3.大肉煮开后,再煮3分钟,捞出,用温水冲洗干净表面的沫,沥干水分

4.炒锅放火上,不用放油,把锅烧热

雪花红烧肉bz2.jpg

5.锅热后,放入焯过水的五花肉,小火煸炒

6.当五花肉变焦黄时,会出一些油,这时放入冰糖翻炒至冰糖融化,加入葱段、姜丝和蒜片翻炒

雪花红烧肉bz3.jpg

7.加入开水,水要没过肉的表面,加入干山楂和老抽,小火炖40分钟左右

8.加适量盐调味,中大火收汁即可,盛盘子里面时,撒表面一层椰蓉 

雪花红烧肉bz4.jpg

雪花红烧肉1.jpg

雪花红烧肉2.jpg


为什么明明累到不行很想睡但是就是睡不着?个人经验,晚上吃点东西不要太饱,洗个澡,干点别的中途有睡意了就马上去睡|||||||个人经验只是心累会睡不着,加点运动。我每周跑五次每次一小时,每晚秒睡

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